Chag Pessach Sameach!

Pra quem quiser saber o que é Pessach va ler o Exôdo, hoje não vou sintetizar nada, só vou colocar uma receita muito boa e fácil.
Lembrando que este é um termo universal, você não precisa ser hebreu ou um extremo religioso ortodoxo e seguir os 15 preceitos, nem jejuar, o Sêder na integra, a Hagadá completa etc etc etc... a Pessach exige muito mais um estado de consciência pleno, muito mais do que obrigações religiosas... Enquanto houver algum sistema de escravidão não descansaremaos. Apenas consciência.

Bolo de chocolate, maçã e nozes

Ingredientes
8 ovos separados
200 g de chocolate derretido em banho-maria
8 colheres (sopa) de açúcar
1 maçã ralada
2 xícaras de nozes moídas (ou amêndoas)

Preparo
Bata as claras em neve até endurecer. Junte todos os outros ingredientes em outra tigela e misture com as claras bem devagar. Asse por uma hora em forno moderado pré-aquecido.